ここ、津山城東地区は岡山県内で5ヶ所しかない重伝建地区の一つ、
昔ながらの魅力がたくさん詰まった場所です。
この地に、くつろぎながら「美作とうふ」のおいしさや味わい深さを感じていただける空間をご用意しました。
「～津山城東とうふ茶屋～早瀬豆富店」ではお越しいただいた皆様に
新しい発見と感動をご提供してまいります。
津山市に今も残る城下町の風景。
早瀬豆富店はこの歴史のある通りの角で今日も皆さまをお待ちしております。
こだわりの手作り豆富を使った日替わりランチをお楽しみいただけます。
店内には美作大豆にこだわった手作り豆富や、その日のランチメニューをお惣菜として販売もしております。
大豆選びから製法までこだわり抜いた、早瀬豆富店の手づくり豆富を全国の皆様にお届けいたします。
お中元やお歳暮、またお気持ちを込めた贈り物としても大変喜ばれています。
「お中元」「お歳暮」「ありがとう」「おめでとう」等、早瀬豆富店オリジナルの素敵な熨斗もご用意しております。
買い物を介してコミュニケーションの場ができたり、下校時の子供の見守りを担うなど、少しでも地域にお役に立てればと、2018年3月からスタートした移動販売車「走るおとうふ」。豆腐はもちろん、お惣菜からスイーツまでたくさんの種類を乗せて走ります。毎日販売するコースを変えて、できる限り多くの地域で販売しております。移動販売コースはインスタグラムのストーリーで毎朝お知らせしていますので、ぜひチェックしてご利用ください。
早瀬豆富店の本業は豆富を作ることです。お店のメニューでも豆富をふんだんに使っていますのでこだわりの製法により実現した甘みのある豆富をぜひご賞味ください。
美しい豆富の基本は、大豆本来の素材の良さ・特徴を知り、それを最大限引き出すための豆乳作りと、その後のにがりを加える量と温度管理です。四季を通して美しい豆富をつくりつづけるためには、職人の肌感覚が決め手。創業以来75年間守りつづけた豆富へのこだわりです。
